Кто они? Долгое время не стихали жаркие споры: животные они или растения? Одни их называли "детьми богов", другие - "порождением дьявола". А между тем, это просто грибы. Все, что должен знать грибник о грибах: виды, где и как собирать, что делать при отравлении - вы отыщите в этой книге. Она не займет много места в вашем лукошке, а цветные иллюстрации быстро помогут определить, будет ли найденному грибу место на...
ISBN: 5-275-00856-2
Издательство:
Терра-Книжный Клуб
Дата выхода: январь 2003
Что такое грибы? Откуда они берутся? Какую роль играют в природе? Почему без грибов не было бы ни масла, ни хлеба, ни сыра, ни пенициллина? Как распознавать ядовитые грибы? Когда надо собирать грибы, как их хранить? Какие блюда можно приготовить из грибов? Все это и многое другое вы узнаете, прочитав "Мини-энциклопедию", посвященную грибам. Настоящее издание представляет собой авторизованный перевод...
ISBN: 5-17-014548-9
Издательство:
АСТ
Дата выхода: июль 2002
В наших широтах к грибам всегда относились по-особому: их сбор не требует специальной подготовки и снаряжения, зато доставляет множество приятных переживаний, которые многие люди всю жизнь хранят среди своих самых дорогих воспоминаний. Трудоемкий и увлекательный процесс их соления, маринования, сушки, вкусными результатами которого справедливо гордится любая хозяйка, не менее интересен; после этого...
ISBN: 5-699-07373-6
Издательство:
Эксмо-Пресс
Дата выхода: август 2004
Эта книга - подробное руководство для начинающих и опытных грибников, которое содержит 350 подробных рисунков и фотографий, а также практические советы и рекомендации по поиску и сбору, хранению и переработке грибов. Вы научитесь уверенно определять съедобные виды и безошибочно отличать их от ядовитых двойников, получите проверенную многолетним опытом информацию о сроках плодоношения, лучших местах для...
ISBN: 978-5-699-69314-6
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: август 2014
Книга в доступной форме рассказывает читателю о любительском и промышленном способах разведения грибов. Автор дает практические советы по способам производства грибов, подробно описывает подготовку помещений и материалов для выра-щивания грибов. Для широкого круга желающих профессионально заняться промыш-ленным производством грибной продукции и любителей.
ISBN: 5-17-017927-8
Издательство:
АСТ
Дата выхода: январь 2003
Книга в популярной форме рассказывает о съедобных и ядовитых грибах, способах размножения, приготовления различных блюд и хранения. Для широких масс читателей.
ISBN: 9785767017683
Издательство:
Чувашское книжное издательство
Дата выхода: январь 2019
Белые грибы и лисички, бесспорно, являются самыми благородными среди лесных грибов, для их сбора оправданы долгие поиски, за ними не жалко нагнуться. Свежие грибы можно приобрести и на рынке. Но даже когда сезон грибов уже закончился, не стоит отказываться от несравненного аромата грибов, поскольку выращенные в искусственных условиях родственники лесных грибов - шампиньоны, опята и маслята - продаются...
ISBN: 5-89270-081-X
Издательство:
Оникс XXI век
Дата выхода: июль 2003
Данное издание позволит вам быстро и уверенно определять съедобные грибы и безошибочно отличать отличать их от ядовитых двойников. Краткие, но емкие описания в сопровождении фотографий, указывают на наиболее значимые и характерные признаки каждого гриба, представляющего интерес для сбора.
ISBN: 978-5-699-66882-3
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: февраль 2014
Николай Михайлович — большой любитель «тихой охоты». В своей новой книге он рассказывает о грибах. Не растения и не животные , сытные, как мясо, и в то же время постные... Но самое главное — вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринов
ISBN: 978-5-9524-3659-6
Издательство:
Центрполиграф
Дата выхода: январь 2008
Книга содержит полезную информацию о съедобных, несъедобных и ядовитых грибах, как для опытных грибников, так и для людей, только начинающих знакомиться с грибной "охотой". Описание грибов составлено по принципу грибов-двойников, чтобы можно было легко отличить съедобные грибы. Лисички, маслята, боровики, опята… почти у всех съедобных грибов есть несъедобные и ядовитые двойники. Чтобы в вашей корзинке не...
ISBN: 978-5-17-085883-5
Издательство:
АСТ
Дата выхода: август 2014
Эта книга - настоящая энциклопедия. В ней описано все многообразие грибов, встречающихся в наших лесах - съедобных, условно съедобных и ядовитых, грибов весенних, летних и осенних. Пользуясь подробным описанием грибов, приведенным в этой книге, вы сможете безошибочно определить найденный вами гриб и отличить съедобный от его ядовитого двойника. Автор книги, крупнейший отечественный специалист по грибам,...
ISBN: 5-93457-054-4
Издательство:
Фитон+
Дата выхода: май 2004
В книге приводится описание 379 видов грибов, растущих на всей территории России, а также привозимых из-за рубежа и широко продаваемых в магазинах. Текст иллюстрирован 1500 авторскими фотографиями грибов, которые показаны в разных ракурсах, в природных биотопах. Приведены характерные для каждого вида детали, поэтому представленный материал относится к классу определителей. Дается информация по описанию...
ISBN: 978-5-222-21634-7
Издательство:
Феникс
Дата выхода: ноябрь 2013
В книге описаны строение, развитие и способы размножения съедобных и ядовитых грибов, приведены цветные иллюстрации. Кроме того имеется раздел, посвященный заготовке и консервированию грибов.
ISBN: 9789851847965
Издательство:
Харвест
Дата выхода: июнь 2020
Грибы в России собирают традиционно, испокон веков, и так же традиционно используют в пищу, поэтому грибная кухня у нас разнообразна как нигде. Но прежде чем отправляться на «тихую охоту» в заповедные леса, необходимо знать растущие в них съедобные грибыи уметь отличать их от ядовитых. Данная книга содержит характеристики практически всех видов грибов, растущих в Cредней полосе России, и описания...
ISBN: 978-5-699-21727-4
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июль 2007
Белые грибы, подосиновики, лисички, опята, маслята, свинушки, сыроежки… для истинных любителей собирать грибы важен любой обитатель леса. Грибники найдут в этой энциклопедии всю информацию о структуре, существовании, размножении грибов, их питательной ценности и способах заготовки. Особенное внимание автор уделяет съедобным грибам и их опасным для человека, то есть ядовитым, двойникам, дает детальное...
ISBN: 978-5-9591-0260-9
Издательство:
Мой мир
Дата выхода: июнь 2008
Грибы - один из самых распространенных и легкодоступных даров леса. Многие грибы являются полезными и питательными - они богаты белками, углеводами, содержат необходимые человеческому организму минеральные вещества и витамины. Однако во время "тихой охоты" необходимо внимательно следить, чтобы в вашу корзинку не попали ядовитые грибы, употребление которых может угрожать здоровью и даже жизни. Книга,...
ISBN: 978-5-17-078916-0
Издательство:
АСТ
Дата выхода: апрель 2014
Книга предназначена для определения наиболее распространенных и некоторых редких съедобных и ядовитых грибов средней полосы Европейской части России. Содержит описания характерных признаков внешнего вида плодовых тел, мест и время произрастания, изображения более 90 видов грибов. Приведены сведения о пищевом использовании грибов, методики поиска и сбора грибов, сведения о грибных отравлениях. Для...
Заядлые грибники недаром называют себя спортсменами: в лесу требуется выносливость, внимательность, умение ориентироваться в любой ситуации. А еще любитель "тихой охоты" должен досконально разбираться в грибах, чтобы получать затем истинное наслаждение от найденных трофеев. Поэтому авторы, сами заядлые грибники, подробно описали внешний вид, вкусовые качества и лекарственные свойства грибов, подобрали...
ISBN: 5-7905-4361-8
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: июль 2006
В первой части пособия рассмотрены особенности биологии и систематики грибов, их экологическая роль и использование в жизнедеятельности человека. Вторая часть пособия посвящена средствам борьбы с грибами — фунгицидам сельскохозяйственного назначения, описан механизм их действия, способы получения и особенности использования. В третьей части рассказывается о медицинских фунгицидах. .Для студентов,...
ISBN: 978-5-8114-3262-2
Издательство:
Лань
Дата выхода: декабрь 2018
Многие посвященные грибам книги обладают избыточной информацией. Этого недостатка лишена данная компактная мини-энциклопедия. Она содержит информацию о самых популярных и распространенных грибах, произрастающих на территории России. В книге каждому виду отведена всего одна страница, однако она содержит очень много полезной информации. Описаны подробные внешние признаки вида: строение и цвет шляпки,...
ISBN: 978-609-456-056-9
Издательство:
Вильнюс
Дата выхода: июнь 2012
Особенности и преимущества этой книги перед другими в том, что автор - профессиональный художник. Она выразила свои наблюдения не только рисунками, но и словами. Получились описания грибов, по точности, не уступающие описаниям профессионалов-микологов, дополненные такими подробностями, которые может заметить только глаз художника. Книга содержит сведения о сборе, заготовке и приготовлении грибов....
ISBN: 5-86444-080-9
Издательство:
Культура и традиции
Дата выхода: декабрь 1999
Авт.указан на обороте тит.л. Мини-энциклопедия «Грибы» – иллюстрированный справочник, в котором представлено 232 вида грибов. Дано подробное описание внешнего вида, свойств, сходства с другими грибами. Издание снабжено указателем латинских и русских названий грибов.
ISBN: 5-17-011765-5
Издательство:
АСТ
Дата выхода: февраль 2002